AquaSphere PhytoScience · บทความ
Wolffia
Journal
ความรู้ที่ขับเคลื่อน Wolffia ไปข้างหน้า
งานวิจัยใหม่ แนวทางการเพาะเลี้ยง และพัฒนาการจากแวดวง Wolffia ทั่วโลก พร้อมการวิเคราะห์ในบริบทของวิทยาศาสตร์ การผลิต และความร่วมมือ
02ประเทศไทยกำลังก้าวสู่ “อุตสาหกรรม Wolffia”
Wolffia globosa หรือ “ผำ” ไม่ใช่ซูเปอร์ฟู้ดที่เพิ่งถูกสร้างขึ้นในประเทศไทย พืชน้ำขนาดเล็กชนิดนี้เป็นอาหารพื้นบ้านที่บริโภคกันมาหลายชั่วอายุคน สิ่งที่เปลี่ยนไปในวันนี้คือ ความเร็วในการพัฒนาจากอาหารท้องถิ่นไปสู่อุตสาหกรรมสมัยใหม่ที่เชื่อมโยงทั้งเกษตร อาหาร เทคโนโลยี และงานวิจัย
อ่านบทความ
01วิตามินบี12 ใน Wolffia: ไมโครไบโอมกำลังกลายเป็นปัจจัยสำคัญของการผลิต
วิตามินบี12 เป็นหนึ่งในประเด็นที่น่าสนใจที่สุดของ Wolffia globosa หรือผำ เหตุผลสำคัญคือ ตัวพืชเองไม่ได้สร้างวิตามินบี12 แต่กลับสามารถตรวจพบวิตามินบี12 ที่ร่างกายนำไปใช้ได้ในชีวมวล Wolffia ที่รับประทานได้ งานวิจัยใหม่ชี้ชัดขึ้นเรื่อย ๆ ว่าคำอธิบายน่าจะอยู่ที่ “เอนโดสเฟียร์” หรือกลุ่มจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ภายในเนื้อเยื่อของพืช
อ่านบทความWolffia Journal
ความรู้ที่ขับเคลื่อน Wolffia ไปข้างหน้า
งานวิจัยใหม่ แนวทางการเพาะเลี้ยง และพัฒนาการจากแวดวง Wolffia ทั่วโลก พร้อมการวิเคราะห์ในบริบทของวิทยาศาสตร์ การผลิต และความร่วมมือ